Vodič

Ureditev delovnega prostora kuharja

Pri načrtovanju kuhinje je upoštevanje ergonomije skoraj nujno. Najpomembnejšo vlogo pri tem igra višina delovne površine. Ta mora biti prilagojena višini osebe, ki se v kuhinji največ zadržuje.
  • Prostor mora biti oblikovan tako, da omogoča različne načine drže med delom.
  • Delovno mesto, kjer je mogoče sedeti, je nujno.
  • V visokih omarah shranjujemo težke predmete zmeraj pod višino ramen.
  • Stabilna lestev je uporaben in zaželen pripomoček.
  • Pogosto rabljeni predmeti naj bodo nameščeni v prosto dosegljivi višini.
  • Izvlečni predali omar ne omogočajo zgolj racionalnejšega vpogleda oz. pregled, pač pa tudi udobnejši pristop.
  • Površina namenjena kuhanju naj bo nekoliko nižje od drugih delovnih površin.
  • Površina namenjena pomivanju naj bo 15 cm višja od drugih delovnih površin.
  • Pečice, ki so nameščene v višini oči, omogočajo varnejše in hitrejše delo.

Mnogo proizvajalcev se je s to tematiko soočilo in sedaj ponujajo višinsko nastavljive površine namenjene kuhanju, pomivanju ter preostalemu delu, ki se lahko individualno spuščajo in dvigajo v skladu z željami trenutnega uporabnika. Na zahtevo celo pomivalni stroj ali hladilnik namestijo v ustrezni višini.

Priporočena višina delovnih površin v razmerju do telesnih višin

Telesna višina
v cm
Delovna višina
v cm
135
70
140
80
145
80
150
80
155
85
160
90
165
90
170
95
175
95
180
105
185
105
190
105
195
110
200
110

Vir: TH Darmstadt, Nemčija

Vir: SLONEP

Dodaj v:

Preberite še:

Nazaj
Seznam
PImenik ponudnikov AAKCIJE
KSLONEP katalog