Čemažev pesto
Potrebujete (za 2 osebi):
* pest čemaža 100 g pinjol; lahko tudi zmletih mandljev ali lešnikov
* 75 ml oljčnega olja
* sol * poper
* 50 g parmezana ali pekorina
1. Čemaž operite in ga skrbno osušite.
2. V mešalniku skupaj z oljem in pinjolami ali oreški naredite gladko maso.
3. Začinite s soljo in poprom.
4. Naribajte sir in ga dodajte masi.
5. V slani vodi na zob skuhajte od 200 do 300 g špagetov. Ko odlivate vodo, v kateri so se kuhali špageti, je nekaj prihranite.
6. Testenine zmešajte s pestom, po potrebi dodajte malo vode, v kateri so se kuhali špageti.
Nasvet: če želite imeti čemaž na zalogi, ga zmešajte le z oljem in napolnite poprej prekuhan kozarec z navojnim pokrovom. Ko je pokrit z oljem, se čemaž v hladilniku obdrži več tednov. Preostale sestavine dodajte tik pred zaužitjem.
Več: http://www.emka.si/vrt-na-balkonu/PR/2443721,13349
Vir: Vrt na balkonu, Založba Mladinska knjiga
Preberite še:
- Deset ukrepov, s katerimi si pomagamo do krepkih in zdravih rastlin
- Zanimivosti o izvoru sadja in zelenjave
- Priprava zelenjavnega vrta na zimo
- Drobnolistne solatnice
- Poškodbe rastlin zaradi zmrzali
- Nekaj najpomembnejših pravil, ki se jih držimo pri ekološkem (biološkem) vrtnarjenju
- Visoke grede
- Zakaj vrtnariti in zakaj ekološko
- Gojenje špargljev
- Solatni sejanci
- Pregled ugodnih in neugodnih sosednjih vrst
- Zelenjavni vrt – januar, februar, marec
- Kako kupiti zelenjavo?
- Semena in potaknjenci
- Zelenjavni vrt – april, maj, junij
- Zaščita rastlin pred polži
- Samonikle rastline kot gnojilo
- Kapljica na kapljico: pravilno zalivanje
- Zasaditve vrtov in problem uporabe pesticidov
- Vrtnarski koledar za nekatera zelišča