Vodič

Priprava lepih vsakdanjih in slavnostnih pogrinjkov

Namizno perilo

Namizno perilo izberite glede na priložnost in ga uskladite s posodo, priborom in kozarci.
  • Namizni prt mora na vseh straneh mize segati 25-30 cm čez rob. Za zaščito mizne plošče lahko pod prt podložite prt iz moltona, ki prepreči tudi drsenje prta.
  • Bele namizne prte lahko na praznih mestih dodatno okrasite. Povprek ali po dolgem lahko čeznje položite barvne trakove.
  • Pri kmečkem pogrinjku lahko uporabite podložke ali sete.
  • Če za daljšo mizo potrebujete več namiznih prtov, pazite, da robovi prtov natančno prekrivajo drug drugega.
  • Prtičke postavite na krožnike ali levo od njih. Lahko jih daste tudi v obroče za prtičke ali iz njih oblikujete okrasne figure.
  • Z nekaj spretnosti nastanejo nenavadni obroči za prtičke. Travo, cvetlice ali liste z nekaj ličja privežete na prtičke. Tudi manšete iz krepa iz cvetličarn ali svilene trakove lahko predelate v barvne obroče za prtičke.

Mizica, pogrni se

Najpomembnejše načelo pri prazničnem pogrinjku se glasi: biti mora pregleden.
  • Krožniki stojijo približno 1 cm od roba mize. Razmik med sosednjima pogrinjkoma mora od sredine do sredine pogrinjka znašati 60-80 cm.
  • Desno od pogrinjka ne smejo ležati več kot štirje, levo pa ne več kot trije kosi jedilnega pribora.
  • Pribor za poobedek vedno leži prečno na zgornji strani krožnika. Ročaj vilic kaže proti levi, ročaj žlice pa proti desni. Če za poobedek ponudite sveže sadje, namesto žlice na krožnik položite nož.
  • Če je treba, stoji krožnik s kruhom in majhnim nožem za maslo na levi strani.
  • Kozarce razvrstite nad priborom za desno roko v vrstnem redu uporabe.
  • Kozarci za belo vino so zgoraj ravni ali celo nekoliko zaobljeni navzven. Napolnite jih do dveh tretjin.
  • Rdeče vino po navadi ponudite v velikih širokih kozarcih, ki imajo na vrhu rahlo zaprto obliko. Napolnite jih le do četrtine, da vino lahko diha.
  • Lahka vina rose in bela jesenska vina vonj najbolje razvijejo v rahlo zaobljenih kozarcih. Nalijte jih največ do polovice.

Pomembne podrobnosti

Namizni okras ne sme učinkovati preobloženo in ne sme motiti sproščenega pogovarjanja med obedom. Pri mizi mora ustvariti prijetno in praznično vzdušje.
  • Kartice z imeni gostov postavite na zgornjo stran pogrinjka. Okrasite jih z risbami, fotografijami ali majhnimi cvetovi, ki se ujemajo z drugim okrasjem mize. Uporabite lahko tudi napise na kamnu, piškote z imeni, zapisanimi s sladkornim oblivom, ali papirne vrečke, napolnjene s cvetlicami.
  • Za otroški rojstni dan lahko imena oblikujete tudi s piškoti ali bomboni.
  • Jedilnike pripravite zlasti za uradne priložnosti. Pri zasebnem praznovanju lahko dopolnijo okrasitev in postanejo spominki na priložnost. Lahko so okrogli, ovalni ali trikotni. Njihovo okrasitev lahko uskladite z vabili ali pa z vrstnim redom hodov.
  • Pri velikih praznovanjih lahko jedilnik s kredo napišete na črno tablo ali na list papirja v velikosti posterja.

Cvetlice in sveče

  • Okrasitev s cvetlicami mora biti usklajena z letnim časom in naravo praznovanja. Cvetlice morajo biti nizke, da ne ovirajo pogledov čez mizo.
  • Namesto velikega cvetličnega šopka, ki ga morate pri obedovanju po navadi odstraniti, lahko potresete cvetlične liste ali razporedite manjše cvetlične šopke ali lončke. Tudi posamezne cvetlice in zimzelene rastline, kot so dolge vejice bršljana, se lepo ujemajo s prazničnim pogrinjkom.
  • Sveče morajo imeti dober podstavek, da se ne prevrnejo. Postavite jih na podložko ali papirnat prtiček, da topeči se vosek na kaplja na namizni prt.
  • Za veliko mizo so zelo lep okras čajne lučke v okrasnih namiznih kozarcih ali majhne laterne. Barve uskladite s cvetličnim okrasjem.
  • Pisani stekleni kamni, orehi, mandarine ali majhni paradižniki lepo zaokrožijo pogrinjek.
  • Za posebna praznovanja na vsak krožnik položite majhen čokoladni znak pozornosti: pirh, Miklavža ali majhno srce.

Varčevalni nasvet


V naravi lahko praviloma najdete vse, kar potrebujete za lepo mizo. Jeseni lahko mizo okrasite s pisanim listjem, kostanji in lupinami kostanjev, orehi, bučami ali šipkovimi plodovi. Spomladi in poleti pa jo lahko lepo okrasite s svežimi zelenimi vejicami, narcisami ali tulipani, travami,  mahom ali krešo.

Več: http://www.emka.si/stare-modrosti/PR/1241829,13344

Vir: Stare modrosti, Založba Mladinska knjiga

Dodaj v:

Preberite še:

PImenik ponudnikov AAKCIJE
KSLONEP katalog
Prijavite se na
brezplačne E-novice
Sejmi in prireditve

Marmo+mac

25.09.2019 - 28.09.2019 Sejem kamna, tehnologij obdelave kamna in oblikovanja kamna.

Ambienta

09.10.2019 - 13.10.2019 46. mednarodni sejem pohištva.

57. Mednarodni sejem pohištva

05.11.2019 - 10.11.2019 Predstavitev celotne lesne industrije - od predelave lesa do končnih proizvodov.

Ambient Ljubljana

06.11.2019 - 10.11.2019 Sejem pohištva in druge notranje opreme.

Sejem Dom +

06.11.2019 - 10.11.2019 Sejem stavbnega pohištva, ogrevalne in hladilne tehnike, montažnih hiš, varovanja ter urejanja okolice.

Anketa

Moja hiša potrebuje