Dokumentacija za odprtje slaščičarne?

Lep pozdrav, zanima me katere vse dokumente potrebujem za odprtje slaščičarne-prodaja sladoleda na drobno in kakšne so zahteve pri opremljanju prostora. Namembnost prostora je splošna. Hvala!

(Domen)

ODGOVOR:

Obrtno dovoljenje za opravljanje gostinske dejavnosti mora pridobiti tisti samostojni podjetnik (s.p), ki želi opravljati dejavnost v eni izmed navedenih vrst gostinskega obrata:

• penzion (H/55.10),
• restavracija, gostilna in gostišče (H/55.301),
• okrepčevalnica, samopostrežna restavracija, picerija (H/55.302),
• slaščičarna in kavarna (H/55.303),
• premični gostinski lokali (priprava/pečenje in prodaja semen, oreškov, plodov pokovke (pop corn), burekov),
• prodaja sladoleda iz avtomata, prodaja pijač na prevoznih sredstvih,
• oskrba s hrano v jedilnih vagonih ali ladijskih restavracijah (H/55.304).

Navedene dejavnosti se v skladu z določbo 5. člena Obrtnega zakona (Uradni list RS, št. 50/94, 36/00 in 61/00) in Uredbe o spremembah in dopolnitvah uredbe o listi A obrtnih dejavnosti in listi B obrti podobnih dejavnosti, obravnavajo kot obrti podobne dejavnosti. Razvrščene so v razrede, določene z uredbo o uvedbi in uporabi standardne klasifikacije dejavnosti. 

 SPLOŠNI POGOJI za pridobitev obrtnega dovoljenja

• Ustrezna izobrazba: najmanj IV. stopnja izobrazbe iz gostinske, turistične ali živilske smeri (določeni poklici). Ta pogoj ni potreben za dejavnosti pečenja: kostanja, krompirčka, pokovke, vročih hrenovk. Opomba: kdor nima dokončane ustrezne poklicne šole mora zaposliti nekoga z zahtevano izobrazbo ali pa opraviti preizkus strokovne usposobljenosti za opravljanje gostinske dejavnosti pri OZS (Celovška 71, Ljubljana). Pisna zahteva za opravljanje preizkusa znanja se vloži pri OOZ Maribor.
• S strani upravne enote pridobljeno dokazilo o izpolnjevanju minimalnih tehničnih pogojev. 

POSTOPEK za pridobitev obrtnega dovoljenja

DURS
Priglasitev obrtne dejavnosti (priglasitveni list) Statusna priglasitev, samostojnega podjetnika posameznika se izvede na registru samostojnih podjetnikov pri pristojnem Davčnem uradu. Obrazci za priglasitev in ustrezna navodila za izpolnjevanje se dobijo v pristojnem uradu.

Priglasitev obsega:

• firmo podjetnika in podatke o sedežu podjetja,
• podatke o skrajšani firmi,
• ime in priimek podjetnika in njegovo prebivališče,
• navedbo dejavnosti, ki jo bo podjetnik opravljal.

UPRAVNA ENOTA
Ugotavljanje izpolnjevanja minimalnih tehničnih pogojev (ugotovitvena odločba) V skladu s 75. elenom Zakona o gospodarskih družbah ZGD-F (Uradni list RS, št. 45/01) mora podjetnik, ki želi opravljati gostinsko dejavnost, s strani upravne enote, pridobiti ustrezno dokazilo o izpolnjevanju minimalnih tehničnih pogojev za opravljanje te dejavnosti ugotovitveno odločbo. Vloga za izdajo ugotovitvene odločbe se vloži pri pristojni Upravni enoti.

K vlogi je potrebno priložiti naslednje dokumente:

• dokazilo o lastništvu gostinskega lokala (zemljiškoknjižni izpisek ali s strani davčnega urada potrjeno kupoprodajno pogodbo) ali,
• pri notarju overjeno kopijo pogodbe o najemu lokala, -
• uporabno dovoljenje za objekt/lokal,
• potrdilo o državljanstvu.
  

Na osnovi Pravilnika o minimalnih tehničnih pogojih in o minimalnem obsegu storitev za opravljanje gostinske dejavnosti (Uradni list RS, št. 88/00), se določi/uskladi vrsta gostinskega lokala.

Poglejte še: http://www.ooz-maribor.si/Informacije/SplosneInf/obrdovol_gostinstvo.asp

12.07.2004 (SLONEP)

Odgovori s pravnega področja so vezani na datum odgovora, zato vam svetujemo, da preverite ali ni morda do današnjega dne prišlo do sprememb v zakonu. Za zanesljivo rešitev vašega vprašanja priporočamo posvet z odvetnikom.
Odgovori na pravna vprašanja služijo zgolj za splošno orientacijo v podanem primeru. Zaradi sodne prakse in specifičnosti posameznega primera ne morejo služiti za splošno reševanje pravnih težav.
Uporaba podatkov je dovoljena izključno v zasebne namene in na lastno odgovornost - glej Pravno pojasnilo.

Vsakršno kopiranje in javno objavljanje vsebin, brez poprejšnjega soglasja družbe Internet Media d.o.o., je prepovedano in v nasprotju z zakonom o intelektualni lastnini!

Odgovori na vprašanja so last podjetja Internet Media d.o.o., razen v primerih, kadar je navedeno drugače.