Vodič

Varnost v kuhinji

Preprečevanje opeklin

Kuhalnika ne smete nikoli pustiti brez nadzora - zlasti ko gre za plinski kuhalnik. Plošče ali gorilnike, ki jih ne potrebujte več, vedno takoj izključite.
  • Ročaji ponev in loncev ne smejo nikoli segati prek roba kuhalne plošče, saj jih lahko hitro prevrnete s kuhalnika, ko hodite mimo.
  • Ponve in lonce z vročo maščobo morate imeti vedno pred očmi: zlahka se namreč vnamejo, tako da so pogosto vzrok kuhinjskih požarov.
  • Pri odpiranju pečice vedno stopite nazaj, da vas ne opeče vroč zrak.
  • Ko iz pečice jemljete vroče jedi, pazite, da vas ne poškropi vroča tekočina iz lonca ali pekača.
  • Vročih jedi nikoli ne postavljajte na rob kuhalnika, mize ali delovne površine. Lonec se zlahka prevrne.
  • Kuhinjskih krp ne dajajte v bližino kuhalnih plošč in gorilnikov, saj se hitro vnamejo.
  • Redno menjajte filter kuhinjske nape. Ko je poln maščobe, se zlahka vname.
  • Pri loncih na paro, kavnih avtomatih s posodo na pritisk in podobnih napravah ne smete pritiska nikoli zmanjšati na roko, tako da odprete pokrov.
  • Najbolje je, da uporabljate avtomatski kotliček za vodo, ki se izključi, ko je voda kuhana.
  • V fritezi maščobe ne smete preveč segrevati - ker ima nizko temperaturo vžiga, jo hitro zajame plamen.
  • Če pustite, da v skledo priteka hladna voda, ko odcejate krompir ali zelenjavo, si ne opečete roke na pari, ki se dviguje.

Previdno z noži in črepinjami

  • Nože in druge ostre predmete morate hraniti zunaj dosega otrok v bloku za nože.
  • Pazite, da vam pri pomivanju nož ne pade v vodo za pomivanje, saj se lahko v motni vodi zlahka urežete na rezilu.
  • Nože takoj po uporabi očistite s čistilno krtačo. Če se je umazanija zasušila, jih z rezilom navzdol namočite v posodo, napolnjeno s toplo vodo.
  • Pri mesoreznicah, električnih nožih, mešalnikih in drugih kuhinjskih napravah z rezilom se morate pozanimati, kako lahko iz naprave varno odstranite rezilo in ga očistite.
  • Pri rezanju pazite na primerno razdaljo: s pokrčenimi konicami prstov nož potiskajte vstran od telesa.
  • Črepinje vedno takoj pometite na kup in jih odstranite. Majhne delce pobirajte z vlažnim kosmom vate.
  • Če v vodi za pomivanje poči steklen kozarec, morate vodo odliti in odstraniti črepinje.

Druge nevarnosti

  • Vsa gospodinjska kemična sredstva morate obvezno hraniti varno pred otroki. Pogosto so strupene snovi nevarne tudi za odrasle, zato jih nikoli ne hranite poleg živil ali celo v posodah, ki jih sicer uporabljate za živila.
  • Po tleh razlito tekočino ali maščobo takoj pobrišite, saj lahko tla postanejo nevarna drsalnica.

Kako ravnati v primeru nesreče

Ko se vseeno kaj zgodi, je predvsem pomembno, da ohranite hladno glavo in mir.
  • Če maščoba v ponvi zagori, ogenj pogasite s kuhinjsko krpo ali gasilno odejo. V nobenem primeru ne posegajte po vodi ali gasilni peni.
  • Pečica se pri ognju v notranjosti takoj izključi. Vrata pečice pustite zaprta, saj ogenj brez kisika ugasne.
  • Udarnine zaradi padca hladite s hladnim obkladkom ali vrečko ledenih kock. Ledenih kock nikoli ne dajajte neposredno na kožo. Pomagajo tudi kisli glineni obkladki ali obkladki s hladilnim francoskim žganjem. Pri hudih padcih obvezno pokličite zdravnika.
  • Bolečine zaradi opeklin lahko ublažite z mlačno vodo ali prerezano površino hladnega surovega krompirja, kar prepreči tudi nastanek mehurja.
  • Majhne opekline, pri katerih je koža še nepoškodovana, lahko zdravite s skutinim obližem.
  • Odprte rane zaradi opeklin pokrijte s sterilizirano gazo za opekline, ki se ne lepi, in jih hladite z ledenim obkladkom. Pri težkih opeklinah morate takoj poklicali nujno zdravniško pomoč.
  • Če se urežete, ureznino držite pod tekočo hladno vodo. Voda zaustavi krvavitev in očisti rano. Nato jo prevežite z obližem ali obvezo s povojem, da se izognete okužbi. Večje ureznine mora oskrbeti zdravnik.

Pri zastrupitvi ne posegajte po domačih zdravilih!

Pri zastrupitvi pokličite nujno zdravniško pomoč. Med čakanjem naj ponesrečenec popije majhno količino vode, čaja ali soka. Piti pa ne sme mleka, ki pogosto pospeši vsrkavanje strupa v črevesju. Piti ne sme tudi slane vode, celo v primeru, ko to povzroči bruhanje. Odsvetujejo tudi uporabo olivnega olja. Vsa ta domača zdravila imajo lahko usodne posledice.

Več: http://www.emka.si/stare-modrosti/PR/1241829,13344

Vir: Stare modrosti, Založba Mladinska knjiga

Dodaj v:

Preberite še:

Nazaj
Seznam
PImenik ponudnikov AAKCIJE
KSLONEP katalog